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고추가루6

고추씨/고추가루/고추씨가루 고추씨/고추가루/고추씨가루 고추가루를 만들어 주는고추방아간 에서 고추씨를 갈아 왔습니다 보통 고추씨는 고추를 가루로 가공할때함께 갈아서 고추가루로 사용합니다 그렇지만 고추씨를 빼고 순수 고추만 가공하시는 분들도 계십니다 여기서 잠깐 !!!고추씨 효능이나 고추씨 활용을 잠깐 살펴보면고추씨 효능은 풍부한 불포화지방산 으로 노화방지를 꼽고 있습니다 손가락 버튼 꾹 눌러주시면 농사일 틈틈이 글쓰는 제게 많은 도움이 됩니다 ^^;; 문헌에 보면 비타민 A, B, C 함유량이 높고항산화 작용과 유해산소 예방에 도움을 주는 베타카로틴체내 신진대사를 활발하게 하고 진통과 항암효과 까지 있다는 캡사이신 등등~다양하고 풍부한 영양소를 지니고 있습니다 특히 캡사이신은 고추의 매운맛을 내는 성분으로고추씨에 제일 많이 들어 있.. 2012. 11. 24.
제일 맛 좋은 김장고추  제일 맛 좋은 김장고추 드디어 김장철이 다가왔네요 호미농장에도 김장김치를 담글 때가 됫구요 김치를 담글때 중요한 양념인 고추가루~ 그중에서도 울집 김장고추가 세상에서 제일 맛 좋은 김장고추입니다 ^^ 년초에 고추씨 파종과 더불어 전량 예약주문 판매로 이루어 지는 호미농장 고추농사가 10월말 경에 끝물고추 수확으로 마무리 됩니다 정성들여 재배하고 태양에 말린 품질좋은 김장고추(태양초)는 주문예약 하신 고객님들께 일괄 배송을 하고 남는 고추는 저희들 차지가 됩니다 끝물 수확한 호미농장 고추 농촌에 귀촌하여 자급자족 차원에서 저희들 먹을려고 심은 김장고추~였는데 언제부턴가 판매를 하다보니 제일 좋은 김장고추는 고객님께 드리고 병들고,벌레먹은 파지고추와 마지막 끝물에 수확한 "안좋은(?) 고추"는 자연~.. 2011. 12. 4.
태양초  태양초 호미농장의 김장 고추가루용 태양초가 더뎌~ 배송을 시작하였습니다 전량 예약재배 및 예약판매로 이루어지는 호미농장의 태양초 고추는~ 참외 키우던 비닐하우스 안에서 순수 태양과 자연의 바람으로 건조한 진짜!!! 태양초입니다 귀농인지 귀촌인지~ 아리송하게 농촌에 정착한 이후로 소득이 발생하는 주 작목 외에 잡곡과 채소등을 직접 재배하여 먹었습니다 물론~ 고추도 예외는 아니었구요 ^^;; 특히 매운고추(청량고추)를 좋아해서 전량 청량고추만 심어 태양빛에 잘 말려서 만든 태양초로~ 태양초고추장도 담고 김치도 담고... 덕분에 저희집을 방문하신 손님중엔 매운걸 잘 못드시는 분들은 곤욕을 치뤗습니다~ ㅋㅋㅋㅋ 나는 맛만 좋턴데~ ㅡ,.@ [본격적으로 태양에 말리기 전에 2~3일간 후숙시키는 과정입니다 ^.. 2011. 9. 21.
고추 수확 했습니다  고추 수확 했습니다 며칠전~ 호미농장 고추를 수확했습니다 해마다~ 호미농장의 한켠에 심어 저희도 먹고 지인들에게 팔기도 하는 고추가루 용 고추가 올해도 빨갛게 익었습니다 잦은 비에 부족한 일조량과 각종 병해충을 이기고 탐스런 자태를 뽐내는 호미표 고추 를 보노라면 웬지 뿌~~~듯~ 합니다 ^^;; 해마다~ 최고 품질의 씨앗을 구하여 저희 농장에서 고추모종을 키워 고추를 재배합니다 고추재배에 있어서 제일 골치거리인 탄저병은 비가림 시설과 바닦 비닐멀칭으로 해결하였습니다 (관행 노지재배의 90% 이상 방지)  [고추수확을 도와주려 온 처제와 처제친구님~ 덕분에 엄청 수월했심다 ^^;;] 탄저병은 세균성 질환으로 주로 토양에 분포하다가 비가오면 바닦의 흙탕물과 함께 고추잎에 튀어 발생합니다 또한 각종 .. 2011. 8. 15.
태양초 김장고추 판매 중단안내 태양초 김장고추 판매 중단안내 농장사정상 추후 공지할때 까지 택배판매를 중단합니다 이용해주셔서 감사합니다 호미농장에서 생산되는 태양초 김장고추를 소개합니다 항상 년초에 김장고추 씨앗을 파종할때 순전히 예약주문으로 생산하며 최대한 농약사용을 자제하고 고추비가림 재배시설에서 미생물 농법으로 정성을 다하여 태양초 김장고추 재배하고 있습니다 농장사정상 추후 공지할때 까지 택배판매를 중단합니다 이용해주셔서 감사합니다 2011. 1. 27.
올해 고추 첫수확  올해 고추 첫수확 올해 호미농장에서 홍고추(고추가루용)를 첫 수확했읍니다 농업이 주업인 호미``가 여가치례로 그것도 겨우(?) 짬을내어~ (나 농사꾼 맞나???) 안그래도 공사다망한 넘이 뭐~한다고 대외적인 일(고령 사이버농업인 연구회)까지 맡아서~ ㅠㅠ 전후,좌우를 돌아볼 여가가 없으니 뭐시~ 인생을 잘못 살아가는거~같기도 하고 ㅡ,.@ 우쨋거나~ 가족 여름휴가 보내고 사이버농업인 창립총회 치루고 전국 사이버농업인 전진대회 준비 회의 등등~ 고령군 군수님 다음으로 바쁜~^^;; 호미가 고추를 수확했읍니다 완전히 여가치롑니다~ ㅋㅋㅋㅋ 햇볕및 자연 건조로 태양초 만들기~ ^^ 올 봄에 위 사진 규모의 하우스 3동에 직접 키운 고추모종 1.500 포기 가량 심었읍니다 바쁜 주인을 둔 탓에 귀여움도 못받.. 2010. 8. 5.