김치4 김치와 돼지고기가 잘 어울리는 콩비지찌개 김치와 돼지고기가 잘 어울리는 콩비지찌개 춘래불사춘이라 했던가요~ 봄이 와도 봄이 온거 같지를 않다는 춘래불사춘 (春來不似春) !!! 별시리 더 춥고 움추려 드는 요즘 입맛 까칠한 호미를 위하여 울 껌딱지~ ㅡ.,ㅜ 김치와 돼지고기가 잘 어울리는 콩비지찌개를 만들었습니다 이넘도 영양만점에 밥도둑이거던요 ^^;; 잠깐!!! 다음글을 읽으시기 전에 아래 버턴눌러주시면 안될까요 ^^;; 보통 비지찌개~라고 하면 두부를 재조하고 남은 찌꺼기를 (찌꺼기라 해도 되남????) 청국장 띠우듯 띠워서 (발효) 만든 재료로 찌개를 끊입니다 콩비지는 발효시키지 않고 생콩을 갈아서 바로 요리에 사용합니다 김치와 돼지고기가 잘 어울리는 콩비지찌개 주재료 콩비지를 만들려면 우선 잘 씻은 흰콩(메주콩)을 하루정도.. 2012. 2. 21. 제일 맛 좋은 김장고추 제일 맛 좋은 김장고추 드디어 김장철이 다가왔네요 호미농장에도 김장김치를 담글 때가 됫구요 김치를 담글때 중요한 양념인 고추가루~ 그중에서도 울집 김장고추가 세상에서 제일 맛 좋은 김장고추입니다 ^^ 년초에 고추씨 파종과 더불어 전량 예약주문 판매로 이루어 지는 호미농장 고추농사가 10월말 경에 끝물고추 수확으로 마무리 됩니다 정성들여 재배하고 태양에 말린 품질좋은 김장고추(태양초)는 주문예약 하신 고객님들께 일괄 배송을 하고 남는 고추는 저희들 차지가 됩니다 끝물 수확한 호미농장 고추 농촌에 귀촌하여 자급자족 차원에서 저희들 먹을려고 심은 김장고추~였는데 언제부턴가 판매를 하다보니 제일 좋은 김장고추는 고객님께 드리고 병들고,벌레먹은 파지고추와 마지막 끝물에 수확한 "안좋은(?) 고추"는 자연~.. 2011. 12. 4. 태양초 태양초 호미농장의 김장 고추가루용 태양초가 더뎌~ 배송을 시작하였습니다 전량 예약재배 및 예약판매로 이루어지는 호미농장의 태양초 고추는~ 참외 키우던 비닐하우스 안에서 순수 태양과 자연의 바람으로 건조한 진짜!!! 태양초입니다 귀농인지 귀촌인지~ 아리송하게 농촌에 정착한 이후로 소득이 발생하는 주 작목 외에 잡곡과 채소등을 직접 재배하여 먹었습니다 물론~ 고추도 예외는 아니었구요 ^^;; 특히 매운고추(청량고추)를 좋아해서 전량 청량고추만 심어 태양빛에 잘 말려서 만든 태양초로~ 태양초고추장도 담고 김치도 담고... 덕분에 저희집을 방문하신 손님중엔 매운걸 잘 못드시는 분들은 곤욕을 치뤗습니다~ ㅋㅋㅋㅋ 나는 맛만 좋턴데~ ㅡ,.@ [본격적으로 태양에 말리기 전에 2~3일간 후숙시키는 과정입니다 ^.. 2011. 9. 21. 함께하여 좋은 날들~ 함께하여 좋은 날들~ 지난 주말부터 엄~~~청~ 바빳심더~ @@ 호미농장의 연례행사가 있었꺼던요 ^^;; 김장담그기와 호미농장의 주작목 참외 접붙이기~ 그리고 장인어른 생신까지~ 모두 함께하여 더 좋은 날들이었읍니다 언제 부터인가 한집~두집 모여서 호미농장에서 가꾼 무와 배추로 함께 김장을 합니다 부산에서 오신 두분~ 칠곡에서 오신 분, 대전에 계신 분~ 김장도 하고~ 떡본김에 제사 지낸다고 갖담은 김장배추 김치에 수육한점 걸쳐서 오고가는 정담속에 즐거웠던 한해도 마무리 하고~ ㅡ,.@ 먹고 일하고 먹고 일하고~~~ 친구와 구두는 오래될수록 좋다~카더마는 허물이 없어서 글런지 뭐시 글키나 재미있고 즐겁던지~ 하루종일 하하``호호`` 일과 먹는건 여럿이 함께 하라는 아야기가 빈말이 아닙디다 ^^ 차곡차.. 2010. 12. 24. 이전 1 다음
