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밀가루반죽2

배추부침개 / 배추전 / 배추찌짐 배추부침개 배추전 배추찌짐 긴 겨울밤 출출함이 생각날 때 배추찌짐이 있습니다 찌짐이란 말이 표준어(?)로전 이나 부침개 라는 단어라는데경상도에선 배추전 이나 배추부침개 보다는배추찌짐 으로~ 물론 다른 부침개도 찌짐~ ^^;; 배추찌짐 아니~ 배추부침개 아니~ 배추전을 만들려면 일딴 배추가 있어야겠죠 ^^;; 배추전에 사용할 배추는 김장배추 처럼 통통하고 우람한 배추도 좋지만사진처럼 속이 조금 덜 찬 배추가 맛은 더 좋은거 같습니다 손가락 추천 꾹~ 출발 ^^;; 배추찌짐 / 배추부침개 / 배추전 의 반죽은 튀김가루를 사용하여도 좋지만 그냥 밀가루로 하여도 괜찮습니다 저희는 시골이라 튀김가루가 없어서 밀가루로 하엿는데 개인적으로 밀가루반죽이 더 맛있는거 같네요 ^^ 밀가루반죽을 할때는 계란을 풀어서 같이 .. 2013. 1. 15.
맛있는 반찬 주키니 호박  맛있는 반찬 주키니 호박 지난 1월 중순경에 고추씨앗 파종하면서 호미농장의 반찬용으로 파종한 주키니 호박이 예뿌게도 자랏네요 꽃중에 꽃~ 장미꽃이 예쁘다지만 풍성한 먹거리를 제공하는 호박꽃이 더 아름답게 느껴지는 건 비단~ 호미가 농사꾼이라서 그런 것 만은 아닐겁니다 [상단의 두 꽃은 수꽃이구요~아랫쪽 4시방향의 꽃이 열매가 열리는 암꽃입니다 3월 17일 촬영] 파종전에 원활한 촉내기를 위하여 씨앗을 물에 불립니다 우측에 누리끼리~한 씨앗이 고추 종자이구요 좌측의 가라앉은 노란씨앗은 "오이" 종자입니다 ㅡ,.ㅡ;; 호박씨앗은 동동`` 떠 있는 빨간거 두넘입니다 ^^;; [수정이 이루어 지고 사흘째 되는 날입니다 3월 20일 촬영] [수정이 이루어 지고 닷새째 입니다 3월 23일 촬영] 바로 위에 또 .. 2011. 3. 31.