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장독2

농사를 위하여~^^;;  농사를 위하여~^^;; 바쁜~ 호미농장을 잠시 뒤로하고 그리운 바다로 낚시를 다녀 왔읍니다 울고싶자 때려 준다더니... 남해 미조에서 낚시배를 운항하시는 사돈께서 함 다녀가시라~고도 하고~ 저~ 마음이 억수로 야카거던요~ ㅡ,.@ 사흘을 죽자사자~ 호미네 해우소 업그레이드 해준 낚시친구 백도사랑님, 그리고 뒷일을 거들어 준 어종불문님과 접대낚시(?)를 핑계삼아서~ ㅋㅋㅋ 소풍가기 전날 어린아이 처럼 설친 잠을 뒤로 하고 달려간 그 바닷가는 언제나 처럼 그대로였읍니다 뭐~ 하기사 변할께 뭐 있나요~ ^^;; 연중 최고로 수온이 낮은 영등철이라 대박``보다도 꽝``인 확률이지만 사정없이 베팅을 합니다 만약 인간이 희망이나 꿈, 이상과 같은 바램이 없다면 인류의 발전은 없었겠지요 비록 확률이 낮아도 대박의.. 2011. 2. 27.
된장은 정월장이 최고여~ ^^;;  된장은 정월장이 최고여~ ^^;; 호미농장 연례행사 중의 하나인 된장(정월장)을 담았읍니다 장모님께서 만들어 주신 맛 좋은 된장을 매년 가져다 먹다가 독립(? ㅋㅋ)한지 벌써 몇년이 흘렀네요 그래도 아직은 장모님 맛을 따라가지 못하니 그 연륜의 관록이 새삼 존경스럽읍니다 [장 담글때 함께 넣는 잘 말린 생선~ 근데 울집 야옹이가 많이 훔쳐갔어요 ㅠㅠ) 장맛은 첫째 메주가 잘 뜨야 되고 둘째 소금이 좋아야 합니다 잘 띠운 메주는 속까지 골고루 발효가 되어 흰 곰팡이(푸른 곰팡이도 괜찮음)가 고루 분포되어 있읍니다 (검은 곰팡이는 안좋읍니다~만 조금씩 있는건 괜찮읍니다) 담그기 전에 솔로 깨끗이 씻어 하루쯤 말립니다 하기사~ 장 담그는데 는 메주랑 소금만 있으면 되니 더 없는게 정상이죠 ㅋㅋㅋ [짚이나 .. 2011. 2. 17.