육류 냄새제거1 간단한 캠핑요리/특별한 닭구이 맛좋은 술안주나 간식으로도 좋고 캠핑요리로도 그저 그만인 맛있는 닭구이 입니다 닭고기 특유의 비린내(?)도 전혀 나질않아 어른이나 아이들 모두 좋아하구요 특히 타박하고 퍽퍽하여 잘 안 먹게되는 닭가슴살(복통살)도 너무 맛있습니다 먼저 닭고기 파는 가게에서 뼈를 발른 닭고기를 구입합니다 요즘은 닭고기도 부위별판매가 이뤄지며 무뼈닭발 처럼 뼈를 제거하여 판매하기도 합니다 물론 가격은 거의 같더군요 만약 뼈 발른 무뼈닭고기 구입이 어려우시면 닭도리탕용으로 토막토막 잘라서 구입하여 사용하셔도 됩니다 그럴땐 가슴살이나 닭다리살 처럼 살이 깊은 부위는 칼집을 넣어 양념에 재워 주세요 무뼈닭고기를 구입하실땐 되도록 삼겹살 처럼 넓고 길게 장만해주시라~하세요 ^^;; 양념은 맨 위 사진처럼 잔파(당파) 한웅큼, 마늘 .. 2015. 3. 23. 이전 1 다음