김장고추 품절

 김장고추 품절

2011년도 호미농장
고추심기가 끝났습니다

해마다 이맘때면
주작목인 참외 수확철과
부작목 고추, 콩, 참깨의 이식 시기와
맞물려 정신없이 바쁩니다

특히 고추는
제일 바쁜 5월초에 정식을 하는 관계로
항상 정식시기가 늦어집니다

5월초가 젤~바쁘거던요 ㅠㅠ

해마다 조금씩 짓던 고추농사가
한뼘한뼘 늘어서 이젠 제법 평수가 상당합니다

처음엔 저희들 먹을꺼 100포기 가량 심었는데~

남는 고추를 구입하시는 분들이 한분~ 두분 늘어나는 바람에
이젠 일반고추(덜매운 김장고추)가 600포기 가량~
매운 청양고추가 500포기 정도로 늘어났습니다

저희는 참외 모종을 키우는 모종상이 별도로 있는 관계로
그 모종상에서 고추 모종도 직접키웁니다
(시장에서 고추묘를 구입하면 종자를 확실히 알수없어서 ㅡ,.ㅡ;;)

당연~ 씨앗은 맛좋고 품질좋은 최고의 씨앗을 사용합니다

맛좋고 품질좋은 씨앗은
나중에 고추가루로 가공을 하면
고추의 맛과 향이 달콤하면서 향긋한 향기가 납니다 

고추모종을 20일가량 늦게 하는 바람에
모종에서 고추가 달리고 열매를 맺을려고 고추꽃이 피었습니다

고추는 대체로 잘 사는(활착을 잘하는) 편이라
심어놓고 물이나 충분히 주면 활착이 잘 됩니다

때때로 고추묘가 시들어서 걱정하시는 분이 계시는데
잎과 뿌리에 수분을 공급하면 언제 그랫냐는 듯 잎이 활짝 핍니다

참고로 고추묘의 정식(재식) 간격은 50~60cm 정도로 심었구요
뿌리는 확산성이 아니라 바로 밑으로 뿌리가 내려가기에
영양과 물을 공급하는 관수호스는 모종 바로 옆을 지나가게 깔았습니다

만약 집에서 화초용으로 키우신다면
바람이 잘 통하는 베란다에 두시면 고추 열매가 맺을겁니다
(고추는 바람만 불어도 수정이 잘 이루어 지는거 같습니다)

또한 고추나 가지는 단년생(당년에 꽃을 피우고 지는 식물)이 아닙니다

해서~
겨울에 햇볕이 잘 드는 거실에 두시고
적당한 수분과 영양을 공급하시면 여러해를 살릴수 있습니다
(7~8년은 거뜬히 생육하며 열매를 맺습니다)

그렇게 키우실려면 어릴때 부터 수형관리를 잘 하셔야 됩니다

어릴때 부터 옆순을 제거하시고
고추모종 보다 조금 크게 마분지나 박스종이로
60cm 정도 크기의 원통을 만들어 그 속에서 키웁니다
(고추묘의 키를 크게하기 위하여)

적당한 크기로 자라면 지주대를 세워 고추묘가 바르게 자라게 하고
위에서 분화하는 가지는 원추형으로 수형을 잡아 나가시면
2~3년후엔 줄기를 손아귀에 못잡을 정도의 고추나무로 성장합니다

지름 1m 정도의 고추나무 숲(?)에
빨간 고추가 주렁주렁 달린걸 보면
여타 분재나 화초 못지않은 볼거리를 제공할것입니다 ^^;;

참고로 고추는 다량의 영양분을 필요로 하므로
꾸준한 영양 공급이 필요합니다 (가까운 농협에서 비료와 거름을 구입할수 있슴) 

그나저나~
올해따라 바쁜 농사일일 탓에
고추밭 장만에 아들,딸,사위의 손을 빌렸구요~

그저께 청양고추 심을때는
부산에서 지인들이 찿아오셔서 거들어 주었습니다
안그랫으면 아직도 못심었지~ 싶습니다 ㅠㅠ

덕분에 잘 심었구요~ ^^;;

우스운건~
그분들이 또 고추를 구입해 가신다~는 겁니다
때때로 놀러오셔서 고추 수확도 해주시고~ ㅋㅋㅋㅋ

고추농사 참~ 쉽죠잉~ ㅡ,.@

올해도 김장고추의 주문 예약은 다 끝났습니다

매년 저희 고추를 구입하시는 분들의 선예약과
블로그를 보시고 구입을 희망하신 다섯분을 포함하여

고추를 심기도 전에 "품절"이 되~뿟심다 ㅡ,.ㅜ

농사가 잘 되면 100여 근은 여유가 있지~싶은데
되도록 농약을 안치고 전량 태양에 건조한 태양초를 고집하다 보니
항상 주문하신 물량도 맞추기 힘듭니다

우쨋기나~
모로가도 서울만 가면 된다는데
고추도 다 심었겠다~ 수확도 하기전에 다 팔앗겠다~

우찌 한잔 안할수가 있겠습니까 ㅋㅋㅋㅋ

"졸마~조거는 맨날 술이고~" 하실 분들도 계시겟지만
대한민국에서 작업장에서 음주를 할수있는 유일한 업종이 농업입니다

어떨때는 대통령도 음주작업을 조장~하시더라구요 ㅋㅋㅋ

그러니~
귀~얇고 맘~여린~
그따다가 酒 라면 자다가도 뻘떡~ 일어나는 호미가

우찌 한잔이 빠지겠심니꺼~ 하하하하```

여러분~
 
호미꼬추~ 덱~끼립니데이~ ㅡ,.@