무화과 따는시기는 보통 노지에 심은 경우

빠르면 8월에서 보통 9월 초순입니다


그렇지만 요즘 무화과 농사를 전문적으로 짓는 분들의 

무화과 수확시기는 7월 중순경이구요 빠르면 6월 중순에도 가능합니다

무화과 익는기간은 85일 전후로 보통 3달 정도로 잡습니다


(콩알 정도 돋아난 무화과 2014년 4월 30일 촬영)


위의 사진은 지난 봄 4월 30일에 찍은건데 

77일 만인 그저께(7월17일) 수확을 하였습니다

그러니까 보통 깨알같이 맻기 시작하면 85일~90일 소요 되지요



육안으로 볼때 무화과 따는시기는

보통 따기 약 일주일 전 아래 사진처럼 표면이 매끄럽고 완전 연한 연두색으로 바뀝니다


(연두색으로 바뀐 맨 아래쪽 무화과)


(무화과 따기 하루전 ※요때 수확하여도 됨)


위와같이 하루전 쯤 되면 무화과 껍질 색깔도 붉게 변하고 입구도 벌어질려고 합니다 

이때 수확하여도 괜찮지만 하루정도 더 두면 아래 사진처럼

적당히 벌어지고 당도도 최고조로 달합니다


물론 무화과는 후숙형 과일이라 수확하고도 냉장고에서 

하루 이틀정도 더 있으면 말랑말랑 해지며 당도도 더 올라가 아주 맛있습니다 



이상 무화과 따는시기에 대하여 알아 보았습니다

저희 호미농장에서는 7월 17일 첫 무화과 따기를 한 후

먼저 달리기 시작한 무화과가 매일 몇개씩 나오고 있네요

아마 이달말경 쯤이면 판매할수 있을 정도의 양을 수확할꺼 같습니다 


아~~~ 빨리 많이 따고파~ ^^;;

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Posted by 호미



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  1. 무화과 먹고 시퍼서 아이가 우나바염 좋은하루되세염 ㅎㅎ.

    2014.07.28 05:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 뉴론7님 답글이 늦어 죄송합니다
      작년부터 무화과 나무로 전환을 하다보니 바바서 정신이 없네요
      무화과로 농장이 바뀌는 올해까지는 바쁠거 같습니다
      어제부터 햇볕이 나서 좀 살겠네요
      농사짓는 사람들은 햇볕이 진짜 중요하거던요 ㅋㅋㅋ
      즐겁고 행복한 오후 되세요 ^^

      2014.08.12 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 비밀댓글입니다

    2017.06.07 07:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 무화과는 암수가 없습니다
      댓글이 달린줄도 몰랏네요 죄송 ^^

      2017.08.05 22:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 공든탑

    궁금한게 있는데요
    무화과나무가4그루 있는데 열매가 되게 늦게열거든요 크게 커지지도않고
    9월넘어서 10월?
    일찍 열리게 할수는 없는건가요?
    5월엔가 사서심었었어요
    가지치기를 해서 좀 솎아주면 빨리커질까요?비료를 줘야하나요?

    2018.06.07 17:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 무화과 열매는 생성되고나서 수확까지 약 90일이 소요됩니다 우리나라는 보통 10월 중순에 서리가 오기때문에 시설이 아닌 노지에서 따먹을수 있는 마지노선이지요 역산하면 열매를 수확할수 있는 부분을 알수있겠지요 참고로 되도록 일찍 잎이 나오게 관리하면 열매도 일찍 수확할수 있겠지요 ^^

      2018.06.09 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 안젤라

    안녕하세요.전 미국에서 사는 데요 질문이 있어어요.
    제가 작년에 무화가 나무를 심었는데 잎도 많구 잘자라는 거 같았는데 겨울에 잎이 다 떨어지고 나서 지금 꺼지 가지에 잎이 하나도 안나오구 있어요. 가지를 부러뜨리니 마른 가지처럼 툭 부러지고 혹시 죽었울까요?
    제가 과일나무를 처음 심은건데 잘 알지를 못해서. 작년에 살때 아이만한 크기엿거든요. 죽은걸까요 아님 좀더 기다리면 잎이 나올까요?

    2019.04.26 05:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 바쁜일이 있어 확인이 늦었네요
      말씀으로 봐서는 겨울 추위에 가지가 얼어 죽은거 같습니다
      그래도 뿌리는 살아 있을수가 있으니 물을 자주 줘보세요
      무화과는 품종에 따라 겨울을 잘 견딜수 있는 품종도 있지만 대다수는 추운 겨울을 나기 힘듭니다
      보통 초겨울에 잎이 떨어지면 밑에서 세마디 정도 남겨주고 가지를 다 제거하고 얼지않도록 옷가지나 이불등으로 보온을 해줘야 이듬해에 싹이 돋아납니다
      물론 돋아난 싹이 자라며 열매도 함께 맺습니다
      그리고 겨울이라도 일주일에 한번 정도는 물을 주어야 말라죽지 않구요
      추위에 강한 품종이라도 어릴때는 가지가 얼지 않도록 조취를 취해줘야 됩니다
      개래서 2~3년 경과하여 묵은가지가 되면 괜찮습니다
      참고로 여기도 겨울에 가지가 말라죽고 뿌리만 겨우 살아있는 나무는이맘때쯤 늦게 겨우 싹이 돋아나옵니다
      참고가 되었기를 바랍니다 ^^

      2019.05.14 13:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]